酶作为生物催化剂的特性

生物催化剂
王波 2022-11-25
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郑高伟
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1、高催化效率,其效率是一般无机催化剂的107~1013
2、高度专一性,每一种酶只能催化一种或一类反应
3、反应条件温和:在中性水溶液中进行,常温常压
4、易变性失活:强酸、强碱、高温等会导致酶失活,需要避免过强的酸强碱以及高温的出现

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