您刚才提到用体外多酶分子机器制塔格糖等等,采用的是多酶体,那这个酶的稳定性如何?

多酶体系体外
王波 2023-05-05
分享
张以恒
578
一开头先要挑自然界稳定的酶,因为我们需要长期稳定,所以我们一开头挑的都是高温酶,这些高温酶的生长温度是在80度以上,然后我们把这个酶在大肠杆菌表达,很多酶它在常温就是稳定的,比如最常见的PCR的Taq酶就是高温酶,所以把它温度降到60度、50度它会非常稳定。
 
但是很多时候我们对这个还不满意,我们再进行固定化,一做固定化,它的酶的稳定性能提高10倍甚至100倍。但我们一定要强调低成本固定化,比如在中国最常见的固定化手段是树脂固定化,树脂固定化存在很大的局限,第一个树脂成本贵,第二个是酶被固定化以后,它的酶活损失很大,也就是在很多酶活很低的催化过程中树脂固定化是无法使用的,所以我们现在花了很多力气研发这种通用型的、低成本的酶固定化技术。

评论(0
登录后参与评论
    相关问答