听您讲的逻辑淀粉制氢,淀粉能产各种,就感觉淀粉能造万物,您能不能谈谈这块?还有天宫所之前有个很轰动的二氧化碳制淀粉项目,大家觉得成本可能会很高,您是怎么看待这块的?

合成淀粉
王波 2023-05-05
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张以恒
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体外多酶分子机器,其实我们很早提出这个概念,其实我本身就是做发酵的,然后突然跑来做体外,大家觉得经济上一定算不过去。其实这有几个误区。
 
第一个误区就是认为酶的生产成本很高。其实传统学术界的人,他认为酶很贵,比如像崔总刚才讲的,他生产特殊的蛋白,1毫克几万人民币或者上百万人民币都有可能。其实在工业界生产工业酶,它的成本做得很低了,我们现在能做得到,比如大肠杆菌包链酶高密度表达,我们能做到250人民币每公斤,在工业上做分泌酶,比如李氏木霉、枯草芽孢杆菌、生产纤维素酶、糖化酶,它们的生产成本已经降到100人民币每公斤,所以酶可以做得非常便宜,比学术界便宜100万倍甚至1亿倍,也是可以实现的。
 
第二件事情,其实已知的事实就是酶一旦固定化,酶会变得非常稳定。比如工业上生产果葡糖浆,一公斤固定化酶能生产15吨产品。
 
所以基于这两个事实,也就是酶可以做得很便宜,酶可以长期稳定,在多酶分子机器,哪怕煤很多,最后整个机器的成本会降得非常低。比如生产果葡糖浆,在整个过程中酶的催化成本每吨产品低于30块钱人民币。淀粉酶水解,每吨产品做出淀粉糖,它的成本也低于30人民每斤,也就是其实这个酶的成本可以压得很低,这就是已知的事实。
 
回到二氧化碳制淀粉,如果酶变得很便宜,其实核心成本就是电的价钱,如果电的价钱是0.59元一度电,按现在的生产方法做出来,淀粉还是很贵。但是在未来光伏大量使用,电价可能降到2毛的时候,尤其是中国有很多垃圾光电是没法并网的,这些电其实完全就是浪费掉的,当你有这些垃圾电的时候,它的成本可能在1毛每度,这时候你来固定二氧化碳,生产出化学能,淀粉长期储存,那么成本就能降得很低。
 
如果核聚变成功了,更重要的事情就是我们需要一个储能介质,淀粉就是很好的储能介质。其实回想到自然界,生物体就是用淀粉做储能介质,植物用淀粉在种子里储存,人体用淀粉也是糖原在肝脏中储存,微生物也储存淀粉做储能的材料,也就是淀粉其实就是一个很好的储能介质,它需要的时候可以反向使用,产氢、产电,可以制造万物。

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